第97章 这几zhongshi材正好能顺路开过去一块儿拿了

    这几种食材正好能顺路开过去，一块儿拿了。

    中华餐厅。

    把在加了葱段、姜片和料酒的锅里煮熟的牛腩，冲洗备用。

    热油中加入冰糖，炒出糖色。

    把牛腩放进锅里炒上色，加入葱和洋葱翻炒，再加入切好的西红柿丁。

    等西红柿丁炒出汁水，香味溢出来，趁热放生抽料酒老抽和蚝油，再搁上点儿盐。

    锅内翻炒均匀，凌菁把锅里的番茄和肉都倒进新准备的砂锅内。

    放在四眼灶上，开火。

    加开水炖煮至牛腩软，再加土豆块和胡萝卜块炖半个小时。

    趁这道菜炖着，凌菁起了两眼灶上的铁炒锅。

    油热后，下已经腌制了十分钟的牛蛙。

    炒到变色后先盛出备用。

    锅里留着底油，火没关，她「刺啦」一声下了切好的姜丝、蒜末、小米辣和豆瓣酱。

    锅底「嘶嘶嘶」的炒出红油，再把刚才炒好的牛蛙倒进锅里。

    盐、生抽老抽都加进去，再加一点儿白糖提鲜。

    大火翻炒均匀，凌菁加了开水，把锅盖盖上。

    这道菜不需要焖多久，等个几分钟，等水焖煮掉一部分，牛蛙全部熟透，就可以掀盖。

    撒上青辣椒碎、紫苏，就着锅中香辣味道的白汽，猛火翻炒均匀。

    一道香辣牛蛙就出锅了。

    凌菁盛出菜，尝了一块。

    嗯，味道可以，牛蛙肉q弹，鲜嫩入味。

    加上紫苏和青辣椒碎后有股独特的风味，中和了辣味，混着豆瓣酱的酱气。

    很下饭。

    尝牛蛙的功夫，财财已经主动帮她把锅刷干净了，放回了炉灶上。

    凌菁点了点头，又开始弄下一道菜。

    像个无情的做菜机器。

    小银鱼在锅里翻炒至焦黄干脆，盛出来。

    锅里熬上配好的酱汁，再把小银鱼往里面一倒，撒上芝麻——一道简单的香酥小银鱼就做好了。

    小银鱼出锅，砂锅里的菜也炖好了。

    掀开锅盖，撒上葱花。

    牛腩软烂，西红柿全都炖在了汤汁里。

    番茄牛腩，出锅！

    「学会了吗？」

    一口气做完三道新菜，凌菁看着正在录制的福福问。

    「学会了，老板。」

    不光这三道，做新菜之前，凌菁把三道已经在菜单上的菜、加上大锅菜都重新做了一遍。

    相当于一共演示给福福七道菜。

    卤味倒是不需要重新搞，卤汁都是现成的。

    卤汁桶已经被凌菁从四眼灶上挪下来，放在了厨房中间新添置的双通工作台上。

    直接把新切好的食材煮熟，放进卤汁中浸泡即可。

    「来，我检查一下。」

    凌菁调出福福的后台面板，看福福的记录。

    全自动厨师机器人还挺智能，录制的同时还生成了详细的笔记。

    她做饭过程中好几道都是穿插着弄的，福福能聪明地把这些行为识别出来，归类进不同的菜里。

    还很全面。

    全面到记录了她的其他动作：[菜品出锅后，拿筷子夹起，送入口中。]

    不是，这个不用学。

    机器人吃了也消化不了吧？

    凌菁在后台把所有有关她品尝的笔记内容都删掉，订正了做菜步骤。

    ok，这下应该没问题了吧？

    她关掉福福的后台面板，让它做一道蒜蓉西蓝花试试。

    「好的老板。」

    福福开始展示。

    福福开始按照录制过程中凌菁的所有动作复刻。

    倒入锅中的西兰花和视频中记录的份量一致。

    加入的蒜末一致。

    连从盐罐里舀出来的盐量都控制得很一致。

    凌菁托腮看着，觉得有些神奇。

    福福连她炒菜时的小手癖都复刻了。

    ——她喜欢在翻炒的时候颠两下锅。

    福福也会在大火翻炒的时候颠两下锅。

    ……

    福福炒完了一道菜。

    福福把菜装盘，端到了凌菁面前。

    「老板，已完成[蒜蓉西兰花]。」

    凌菁拿着筷子夹了一块，尝了一口。

    ……怎么说呢。

    跟她示范炒出来的那道蒜蓉西兰花味道不能说是八九不离十。

    简直是一模一样。

    完全能达到出售标准！

    凌菁夸奖：「很不错。」

    福福：「谢谢老板。」

    两个蓝眼睛飞快地眨巴了两下。

    边上看热闹的财财：「哇哦！?(???????)?」

    「做三锅大锅菜，其余六道菜每样做五份，按照我给你的腌制方式腌两箱白萝卜酱菜，需