九百三十六章 mo法少男的料理指南

    “其实做菜没有队长你想象的那么难，”

    带着终于肯从被窝里钻出来的方然，走进厨房，苟彧看着他笑笑的开口：

    “厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物而已，这并不困难。”

    嵌入式冰箱、烤箱、微波炉，炉台下杀菌消毒一体的洗碗机，与黑色电器相对的白色壁橱，明明是二层小屋却靠高度的空间利用，

    硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房，光是想象在这里做好吃的就会让人心情变好，

    这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。

    “哦哦哦哦！”

    拿着小本本，跟在苟彧身后不明觉厉的点头，

    方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。

    “首先是材料准备，蔬菜的方法是洗净切好，肉类基本也是一样，只不过根据菜品类型不同，”

    “可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”

    打开白色柜门后的隐藏冰箱，苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材，开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法，

    看着他拿出各种厨具，给自己简单示意洗菜切菜、肉类处理的方法过程，

    方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹，

    像是从导师那里点亮了厨艺这条路的基础技能。

    “然后就是火候，大火是拧到外圈起火，火焰蓝白会稍微探出锅底；小火是内圈起火，火焰蓝色微橘，”

    “中火则是介于二者之间。”

    来到纤尘不染的黑色炉台之前，苟彧把锅抬起，依次拧着煤气开关，介绍着烹饪中火候的不同，

    之所以连这种常识都要说，那则是因为苟彧知道，

    假如自己要是不说清楚，只会用个电磁炉的方然，必然到时候就是凭感觉瞎几把拧...

    “油的作用主要是润滑，防止粘锅，它的沸点比水要高，能更快的给食材加热，还有作为酯类，”

    “能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”

    “哦！？”

    从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵，方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开，

    毕竟他之前一直以为，

    做菜放油，天经地义。

    “盐的作用是提供咸味，糖是甜味、味精是鲜味，葱姜蒜都是为了爆香，”

    “八角，茴香，花椒，胡椒...这些天然香料也是提供各自不同的香味。”

    说完了材料准备和实验环境搭建，苟彧打开上方的壁橱，指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料，开始给方然讲起，

    做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。

    “加入酱油是一般都是为了调色、增鲜，还有它也可以提供一定的咸味，老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型，口味略有不同。”

    “料酒是在有肉类存在时，去除鱼、肉类的腥膻味，”

    “醋也是相似的效果，只不过它的特性更多，除了取出腥膻，还可以减辣、添香、引甜、催熟...”

    方然全程都是一幅恍然大悟状，

    在手上的小本本上不停得记着，这些调味料各自的效果和功能。

    并且得知了生抽、酱油、老抽，原来是属于一类的宝贵知识...

    “清楚了这些材料的基本用途，之后就可以尝试做菜了，我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧，”

    “基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加入适量的....”

    就这样，

    在小屋里其他人都有事没回来的这个下午，

    方然跟着苟彧在厨房里，激活了自己厨艺烹饪的技能树。

    “噢，原来做菜就是这么做的么，很简单嘛。”

    最后，在拿着记满了知识点的小本本，方然摩挲着下巴点头发出了感想，

    “那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜？”

    总算摆脱了队长废人化的走向，苟彧心里轻松了一口气的笑着回应。

    “哼哼哼，小或！一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴，可不要怨我青出于蓝而胜于蓝哦！”

    方·超级自信·然，摆出了一个邪魅帅气的姿势。

    “(≧?≦*)?啦喵！”

    他头顶上可能根本不明白究竟怎么回事的F-233，总而言之发出了很精神开心的叫声。

    “那我就不打扰了，队长你加油。”

    作为老师传道授业的职责结束，苟彧把厨房留给方然，稍微看了一眼他的身影，

    然后露出安心的轻笑回到了客厅。

    而看着一应俱全的厨具电器，基本全有的冰箱存货，顶着脑袋上一蹦一蹦总之就是非常开心的‘宠物猫’，

    方然站在装修高档的厨房之中，看着面前的炉台，撸起袖子准备动手！

    什么？

    你问他要